"어릴적 어머니의 손길을 기억나게 하는 음식중의 하나가 순올림푸스 슬롯사이트입니다.

단백질이 풍부하고 콜레스테롤이 적어 여성들의 다이어트와 미용식으로
인기가 높고 당뇨병등 성인병에도 좋지요"

서울 서초동 교대역 부근의 "기와집 순올림푸스 슬롯사이트" 서초점 (대표 안광윤.
599-0579)은 양평가는 길에 있는 본점의 부드럽고 담백한 전통 순올림푸스 슬롯사이트맛을
살리고 있다.

이 곳의 대표음식은 "순올림푸스 슬롯사이트"와 "북어양념구이".

1인분에 5,000원인 "순올림푸스 슬롯사이트"는 철저하게 국산콩을 사용해 만든다.

12시간동안 불린 콩을 전기맷돌에 갈아 가마솥에 끓인후 헝겊에 걸러
간수로 연하게 응고시킨다.

1인분에 5,000원인 "북어양념구이"는 속초산 마른북어를 30분동안 불려
대파 마늘 고추장 고춧가루 들기름등 양념을 듬뿍 뿌리고 물엿과 진간장으로
맛을 낸다.

이밖에 신김치 돼지고기 새우젓 마늘등을 함께 끓인 국물에 붉은콩을
갈아넣은 "콩비지"(5,000원)와 순올림푸스 슬롯사이트보다 진하게 간을 한 "재래식 생올림푸스 슬롯사이트"
(5,000원)도 인기메뉴.

저녁손님을 위한 안주류로는 프라이팬에 지져낸 "군올림푸스 슬롯사이트"(7,000원),
동동주 반주가 제격인 "녹두전"(7,000원)과 "해물파전"(7,000원),
돼지고기를 된장과 함께 삶아 누린내를 제거한 "생올림푸스 슬롯사이트와 제육"
(1만1,000원)등이 있다.

멸치와 다시마를 우려낸 물에 생올림푸스 슬롯사이트 새우 표고버섯 무등을 넣어 끓인
"올림푸스 슬롯사이트전골"(2만원)은 개운한 국물맛이 일품.

LG화학 홍보및 광고담당이사를 지내다 그만두고 식당을 개업한 안대표는
"손님들이 고향집처럼 편안하게 느끼는 음식점을 만드는게 꿈"이라고
말한다.

식사를 마친 손님에게는 비지 한봉지씩을 무료 제공한다.

좌석 120석, 오전 11시30분~오후 10시(연중무휴), 주차 40대.

< 글 정한영기자 >

(한국올림푸스 슬롯사이트신문 1996년 4월 21일자).